Basmati liebt Gemüse, Grana und die kecke Brunnenkresse

Basmatireis mit Zucchini, Tomaten, Paprika, Knoblauch und vielen Kräutern. Zum Anschluss kommt etwas Grana zum Drüberstreuen dazu. Den Kinderwunsch-Kick gibt uns die Brunnenkresse, die viel Vitamin C, Eisen und Kalium enthält. Einfach himmlisch und einfach schnell zubereitet.

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Das brauchst Du für zwei Portionen:

• 120 Gramm Basmatireis
• 1 Zucchini
• 1 roter Paprika
• 1 Handvoll Cocktailtomaten
• 3 Knoblauchzehen
•  Kräuter eurer Wahl
• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Tomaten Polpa aus dem Glas
• Salz & Pfeffer
• Grana gerieben
• Frische Brunnenkresse

Zubereitung

Reis 10 Minuten weichkochen und zur Seite stellen. Das Gemüse schneiden und in Olivenöl knackig anbraten. Jetzt das Tomaten Polpa dazugeben und den Reis unterheben. Kräuter nach Wahl hinzufügen. Zum Schluss mit gerieben Grana bestreuen und großzügig mit Brunnenkresse dekorieren und genießen!

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Weitere leckere Rezepte und Ideen findet ihr unter:
https://www.instagram.com/nellas_food/